有機(jī)肥在中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中是一個(gè)極為重要的環(huán)節(jié)。人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,除了獲取了糧食、油料、纖維、肉、蛋、奶等產(chǎn)品以外,還伴隨著產(chǎn)生了大量的桔稈、餅粕以及畜禽糞便等附產(chǎn)物。這些農(nóng)業(yè)附產(chǎn)物全部被用做肥料、燃料、飼料及工業(yè)原料,形成了一種良好的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。這種循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式保證了中國(guó)幾千年來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展、土壤肥力的維持和農(nóng)村環(huán)境的安全。
但是近30年,有機(jī)肥施用比例不斷降低,農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的鏈條部分?jǐn)嗔,由此引發(fā)了一系列的問(wèn)題。有機(jī)肥現(xiàn)在已經(jīng)重獲大家的關(guān)注。
目前,有機(jī)肥在整個(gè)農(nóng)業(yè)肥料投入中占比在20%左右,如果提高到50%,這將是一個(gè)很大的數(shù)字。有專家大略測(cè)算:按照這個(gè)目標(biāo),有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值將達(dá)3600億元。在肥料產(chǎn)業(yè)空前低迷的今天,這不能不說(shuō)是一塊誘人的大蛋糕,或許,未來(lái)數(shù)十年,這將成為肥料行業(yè)新的增長(zhǎng)極。面對(duì)難得的發(fā)展機(jī)遇,有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)備好了嗎?
在過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間里,有機(jī)肥與化肥的關(guān)系此消彼長(zhǎng),化肥用量多了,有機(jī)肥的使用量就會(huì)降低。從上世紀(jì)80年代算起,化肥對(duì)有機(jī)肥的這種擠出效應(yīng)持續(xù)了30年。
但這兩年,在化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)和土壤保護(hù)的大背景下,化肥行業(yè)單邊突進(jìn)的勢(shì)頭戛然而止。前不久,在上海舉行的國(guó)際石油和化工大會(huì)上,農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長(zhǎng)何才文透露,實(shí)現(xiàn)化肥零增長(zhǎng)幾無(wú)懸念,未來(lái)的目標(biāo)是要負(fù)增長(zhǎng)。
與此相映成趣的是,有機(jī)肥行業(yè)人士卻備受鼓舞。在此前由中國(guó)農(nóng)資流通協(xié)會(huì)有機(jī)肥分會(huì)于秦皇島召開(kāi)的有機(jī)無(wú)機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)對(duì)接大會(huì)上,一些專家直呼:有機(jī)肥與化肥要平分天下。
目前,有機(jī)肥在整個(gè)農(nóng)業(yè)肥料投入中占比在20%左右,如果提高到50%,這將是一個(gè)很大的數(shù)字。有專家大略測(cè)算:按照這個(gè)目標(biāo),有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值將達(dá)3600億元。在肥料產(chǎn)業(yè)空前低迷的今天,這不能不說(shuō)是一塊誘人的大蛋糕,或許,未來(lái)數(shù)十年,這將成為肥料行業(yè)新的增長(zhǎng)極。
化肥效果30年里下降一半
有機(jī)肥其實(shí)一種既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的肥料,數(shù)千年農(nóng)耕文明,靠的主要就是農(nóng)家肥這種有機(jī)肥料。在上世紀(jì)80年代,中國(guó)有機(jī)肥與化肥大約各占50%,但化肥工業(yè)在此后的30年獲得了飛速發(fā)展,至今已經(jīng)占據(jù)了80%的肥料市場(chǎng)份額,可謂速度驚人。
化肥為養(yǎng)活快速膨脹的人口功不可沒(méi),但是,化肥包打天下的弊端也正日益顯現(xiàn),這里既有市場(chǎng)機(jī)制的影響,也有農(nóng)業(yè)種植的倒逼。
首當(dāng)其沖的便是高強(qiáng)度的掠奪性種植引發(fā)耕地質(zhì)量不斷下降,而化肥對(duì)于改善耕地質(zhì)量并無(wú)有效的方法,不合理的施肥甚至?xí)觿「赝嘶。?shù)字顯示,目前中國(guó)的中低產(chǎn)田占比達(dá)到65%,從根本上而言,沒(méi)有健康的土壤,就不可能有可持續(xù)的糧食安全。因而,在化肥之外尋找替代產(chǎn)品便成為必然。
化肥大量投入,還引發(fā)了對(duì)有機(jī)肥的排擠,使得土壤有機(jī)質(zhì)水平觸及到警戒線。與有機(jī)肥相比,化肥使用簡(jiǎn)便,且見(jiàn)效快,鑒于農(nóng)村勞動(dòng)力的匱乏,導(dǎo)致有機(jī)肥用量不斷萎縮。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李季的報(bào)告,目前,中國(guó)26%耕地土壤的有機(jī)質(zhì)小于1%,有機(jī)碳小于1%的耕地占44.8%。而在歐洲,土壤有機(jī)碳小于2%時(shí)就應(yīng)考慮采取措施穩(wěn)定或增加碳水平。
有機(jī)質(zhì)代表的是土壤肥力,與糧食產(chǎn)量正相關(guān)。由于有機(jī)肥投入過(guò)少、有機(jī)質(zhì)下降,由此引發(fā)另一個(gè)新問(wèn)題,就是化肥的報(bào)酬效應(yīng)遞減。數(shù)據(jù)顯示,1975年,一公斤化肥可產(chǎn)出25谷粒,到2008年,這個(gè)數(shù)字降低到8~9公斤。油料和棉花也是如此,一公斤化肥的產(chǎn)出量降幅達(dá)到50%左右。
換言之,短短30年,化肥對(duì)糧食生產(chǎn)的報(bào)酬效應(yīng)較之前降低了一半之多。
而在農(nóng)業(yè)種植之外,化肥產(chǎn)業(yè)自身嚴(yán)峻的過(guò)剩壓力,也讓這個(gè)行業(yè)需要尋求新的突圍路徑。中國(guó)農(nóng)資流通協(xié)會(huì)有機(jī)肥分會(huì)會(huì)長(zhǎng)符純?nèi)A說(shuō),科學(xué)使用有機(jī)肥可以提高地力、改善環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,而且從化肥自身看,過(guò)剩的只是傳統(tǒng)化肥,真正符合農(nóng)民需求的產(chǎn)品并不過(guò)剩,包括生物有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥等。
有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)備好了嗎?
化肥行業(yè)和農(nóng)業(yè)的形勢(shì),都在助推有機(jī)肥這個(gè)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過(guò)30年的下滑和低迷之后,如今又將走上前臺(tái)。從化肥零增長(zhǎng)到土十條出臺(tái),以及在化肥復(fù)征增值稅而有機(jī)肥依然免稅的政策鼓勵(lì)下,有機(jī)肥似乎迎來(lái)了難得的好天氣。
事實(shí)上,有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)從數(shù)量上看規(guī)模并不小。根據(jù)中國(guó)農(nóng)資流通協(xié)會(huì)有機(jī)肥分會(huì)的數(shù)據(jù),目前全國(guó)有機(jī)肥企業(yè)共有2283家,商品有機(jī)肥947萬(wàn)噸,其中精制有機(jī)肥318萬(wàn)噸、生物有機(jī)肥151萬(wàn)噸、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥422萬(wàn)噸。在這個(gè)枯燥的數(shù)字背后,其實(shí)反映了有機(jī)肥行業(yè)小而散的現(xiàn)狀,企業(yè)規(guī)模普遍偏小,能夠像大化肥一樣做大的企業(yè)寥寥無(wú)幾。
因?yàn)橛袡C(jī)肥產(chǎn)業(yè)的落后,與此相應(yīng)的是,大量的有機(jī)廢棄物資源未得到資源化利用,這些寶貴的肥料不僅是資源的浪費(fèi),還造成了環(huán)境污染。環(huán)境保護(hù)部總工程師萬(wàn)本太在一次會(huì)議上透露,據(jù)估算,中國(guó)每年產(chǎn)生有機(jī)固體廢棄物量約40億噸,其中城市生活垃圾年產(chǎn)生量2億噸,村鎮(zhèn)生活垃圾產(chǎn)生量超過(guò)4億噸,生活污泥產(chǎn)生量3500萬(wàn)噸。
分開(kāi)來(lái)說(shuō),在主要的有機(jī)廢氣物中,畜禽糞便高效處理率僅30.1%,其中工廠化堆肥生產(chǎn)有機(jī)肥占16.5%;城市生活垃圾處理成有機(jī)肥占2.6%,超過(guò)6成是填埋;截至2013年,全國(guó)共有3500家污水處理廠,產(chǎn)出3400萬(wàn)噸污泥(80%含水率),有效處理率低于20%,堆肥處理生產(chǎn)有機(jī)肥僅有12%。
還有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中如今最令人頭疼的秸稈回收。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)技推廣中心首席專家高祥照的報(bào)告,秸稈有效利用率僅52.7%,全國(guó)秸稈資源量達(dá)5.5億噸,總養(yǎng)分為1633.2萬(wàn)噸,相當(dāng)于中國(guó)化肥用量的五分之二,其中含有的N、P2O5和K2O分別為493.9、156.7、982.5萬(wàn)噸,分別是中國(guó)同期化肥投入量的20.2%、12.8%、286.5%。
有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)落后,是短板、也是潛力,一個(gè)重要原因就是作為有機(jī)肥原料的有機(jī)廢棄物在中國(guó)來(lái)源極為廣泛,這是未來(lái)數(shù)十年有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)崛起的物質(zhì)基礎(chǔ),剩下的就有待技術(shù)、資金和政策的東風(fēng)了。
有機(jī)無(wú)機(jī)融合是世界潮流
縱觀全球發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)國(guó)家,大幅提高有機(jī)肥的使用比重是普遍現(xiàn)象,絕大多數(shù)都超過(guò)了一半這個(gè)分水嶺。
根據(jù)李季的介紹,歐美國(guó)家肥料結(jié)構(gòu)中,有機(jī)肥的地位舉足輕重,在美國(guó),有機(jī)肥料占比46%;英國(guó)占57%;德國(guó)占60%;法國(guó)占37%;澳大利亞占55%;加拿大占60%;韓國(guó)占48%;日本更是達(dá)到非常高的76%。
李季由此進(jìn)一步推斷,如果中國(guó)肥料當(dāng)中有機(jī)肥與化肥各占一半的比例,也就意味著有機(jī)肥的實(shí)物量要達(dá)到6億噸,每噸產(chǎn)值600元,那么整個(gè)產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值將高達(dá)3600億元。這毫無(wú)疑問(wèn)將成為未來(lái)肥料行業(yè)新的發(fā)展空間。
事實(shí)上,進(jìn)一步提高有機(jī)肥的比重在決策層已達(dá)共識(shí)。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張?zhí)伊衷谌ツ暾匍_(kāi)的國(guó)際堆肥會(huì)議上表示,只有提倡有機(jī)無(wú)機(jī)養(yǎng)分結(jié)合,才可保證糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的穩(wěn)定提高,保障中國(guó)的食物安全。
可以想見(jiàn),未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi),有機(jī)肥與化肥將共同為糧食安全做出保障,缺一不可。高祥照說(shuō),研究表明,化肥貢獻(xiàn)了57.8%的土壤地力,而且化肥本身并不直接導(dǎo)致耕地酸化,耕地酸化或退化源于作物產(chǎn)量大幅提高后對(duì)土壤的破壞,同時(shí)也源于化肥的不科學(xué)使用;手灶l遭指責(zé),根源在于化肥在改善土壤上確實(shí)沒(méi)有更好的措施,因此引入有機(jī)肥,對(duì)現(xiàn)行肥料結(jié)構(gòu)進(jìn)行必要的平衡調(diào)整,這是必然之舉。
符純?nèi)A也持有同樣的觀點(diǎn),零增長(zhǎng)要降低化肥,但單純依靠有機(jī)肥也不現(xiàn)實(shí),未來(lái)的目標(biāo)是要建立有機(jī)肥無(wú)機(jī)肥融合發(fā)展的新格局。
新一輪肥料創(chuàng)新創(chuàng)富高潮
在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清看來(lái),有機(jī)肥的重新崛起,并與大化肥的結(jié)合,為肥料產(chǎn)品創(chuàng)新提供了基礎(chǔ)。他說(shuō),未來(lái)的肥料要向復(fù)合化、功能化和低碳化方向推進(jìn),而這些都與有機(jī)肥有著關(guān)系。復(fù)合化的含義之一就是要做到有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合;功能化就是要求肥料不僅能提供必要的養(yǎng)分,還要改土、促根、抗倒、壯苗、除草、;ā⒈9;低碳化就是要減少溫室氣體排放。在這當(dāng)中,有機(jī)肥均大有可為。
某種意義上,有機(jī)肥的逆勢(shì)擴(kuò)張,將從根本上改變肥料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),并有望掀起新一輪產(chǎn)品創(chuàng)新高潮,而對(duì)肥料產(chǎn)業(yè)而言,這當(dāng)然也是新一輪創(chuàng)富的機(jī)遇。有一組數(shù)據(jù)可以說(shuō)明:普通有機(jī)肥市場(chǎng)售價(jià)每噸僅有600~900元,而生物有機(jī)肥則可以賣到1200~1600元;生物有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥價(jià)格則可以攀升到3500~4000元。
當(dāng)然,對(duì)于中國(guó)的有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)而言,面對(duì)即將到來(lái)的風(fēng)口,需要解決的問(wèn)題還不少,既有技術(shù)層面,也有標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管層面。
李季說(shuō),從整體上而言,目前有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,原料來(lái)源復(fù)雜,監(jiān)管不足;企業(yè)工藝設(shè)備簡(jiǎn)陋,工業(yè)化生產(chǎn)比例低;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)單一,指導(dǎo)性差。
尤其值得警惕的是有機(jī)肥的安全性問(wèn)題,與化肥相比,有機(jī)肥在這方面存在的問(wèn)題更多,也更復(fù)雜。比如,畜禽糞便的養(yǎng)殖污染、重金屬和抗生素超標(biāo)就極為突出。據(jù)了解,用于禽畜養(yǎng)殖疾病控制的抗生素主要是泰樂(lè)菌素(tylosin)、四環(huán)素類藥物(tetracyclines)、磺胺類藥物(sulfonamide)、枯草桿菌抗生素(bacitracin)等。處理這些抗生素超標(biāo)問(wèn)題,一方面需要加強(qiáng)對(duì)上游養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管,而另一方面,下游的肥料企業(yè)在生產(chǎn)有機(jī)肥時(shí),也要嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)程,對(duì)抗生素進(jìn)行消除。
而在重金屬方面,中國(guó)僅對(duì)5種重金屬(Cd、Hg、Pb、Cr、As)進(jìn)行了限量,而Zn、Cu、Ni則沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。有學(xué)者對(duì)有機(jī)肥當(dāng)中的重金屬含量進(jìn)行了隨機(jī)的樣本調(diào)查,按照中國(guó)最嚴(yán)格的有機(jī)肥重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比,Cd超標(biāo)樣品有4個(gè),超標(biāo)率為3.39% ;Cr超標(biāo)樣品有5個(gè),超標(biāo)率為4.24% ;As超標(biāo)樣品有16個(gè),超標(biāo)率為13.56%;Pb超標(biāo)樣品有1個(gè),超標(biāo)率為0.85%。
高祥照說(shuō),農(nóng)田不是垃圾場(chǎng),嚴(yán)禁污泥垃圾不受限制地進(jìn)入農(nóng)田,更不能摻入其他肥料而失去監(jiān)管。毋庸置疑,在各項(xiàng)政策發(fā)力和肥料行業(yè)自身的推動(dòng)下,有機(jī)肥的壯大以及與化肥產(chǎn)業(yè)的融合將是大勢(shì)所趨,因此,對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的管理也提上了議事日程。
就在前段時(shí)間,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)了三個(gè)與有機(jī)肥相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,新政策聚焦有機(jī)肥中有害物質(zhì)含量限制,這其實(shí)意味著有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的門檻在提高。很顯然,這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)在走向它的繁榮期時(shí)必須跨過(guò)的第一步。
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